しっとりクレープ

95kcal

やさしい口当たりの本格クレープがとっても手軽に

材料（直径21〜22cmのクレープ５〜６枚分）

• ホットケーキミックス…50g
• 卵…1個
• バター(食塩不使用)…20g強
• 牛乳…130ml
• いちご、コンデンスミルク…各適宜

作り方

1. 耐熱容器に牛乳1/4カップとバター20gを入れて電子レンジ弱(200W)で約1分加熱し、混ぜ合わせてバターを溶かす。

   

   バターは牛乳と一緒に温めて溶かしておくと、卵に加えたときになじみやすい。

2. ボウルに卵を入れて泡立て器で溶きほぐし、１を加えて混ぜ合わせ、ホットケーキミックスも加えて混ぜ合わせる。
3. 残りの牛乳を少しずつ加えて、さらに混ぜ合わせる。
4. フッ素樹脂加工のフライパンを火にかけてバター少々を入れ、ペーパータオルで全体に広げ、なじませる。ぬれぶきんの上にフライパンを下ろして底を冷やし、再び火にかける。
5. ３を玉じゃくし1杯分くらいフライパンに入れ、フライパンを大きく回して円く薄く広げる。
6. 周囲が乾いてきたら竹串でまわりをはがし、少し返して裏を見る。うす茶色になっていたら、両手で端を持って持ち上げ、裏返して10秒ほど焼いて、取り出す。残りも同様に焼く。

   

   端が乾いて竹串ではがせるくらいになったら、裏返すタイミング。

7. 好みで折って皿に盛り、半分に切ったいちごを添え、コンデンスミルクをかける。