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もちもちニョッキブロッコリーソース

もちもちニョッキブロッコリーソース

ボリューム満点！ おもちがおかずになった！

もち入りで食べごたえ満点！ にんにく香るブロッコリーソースでシンプルに味わって

25分

１人分：

628kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ニョッキを作る。耐熱ボウルにもちを入れる。水大さじ6をふりかけてラップをかけ、4分レンチンする。熱いうちにAを加えてゴムべらなどで手早く練り混ぜ、生地にする。まな板に小麦粉適量をふり、生地をのせて直径3cmの棒状にのばす。2cm幅に切り分けて丸め、フォークで押さえて模様をつける。

    もちはレンチンで溶かしてから小麦粉などを加え、生地にする。

    もちはレンチンで溶かしてから小麦粉などを加え、生地にする。

    生地を丸めたらフォークの先で軽く押さえ、ニョッキの模様をつける。

    生地を丸めたらフォークの先で軽く押さえ、ニョッキの模様をつける。

  2. 2

    ブロッコリーは小房に分ける。フライパンににんにく、オリーブ油大さじ2を入れて弱めの中火で熱し、香りが立ったらブロッコリー、水1と1/2カップを加える。ふたをして約5分蒸し煮にし、やわらかくなったら木べらで粗く潰す。

  3. 3

    粉チーズ大さじ2、１を加えて混ぜ、約2分煮る。塩小さじ1/3で調味して器に盛り、粉チーズ、オリーブ油各適量をかける。

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しらいのりこさん

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