ジャージャーキャベツ
豆腐入りの本格四川風肉みそでたんぱく質がしっかり☆キャベツがもりもり食べられます。
つくり方
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1
豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿にのせ、電子レンジ(600W)で3分加熱して水きりをし、粗熱を取る。キャベツはひと口大に切る。にんじんはピーラーで薄切りにする。 -
2
耐熱容器に(1)のキャベツ・にんじんを入れてラップをかけ、電子レンジで3分加熱し、水気をきる。 -
3
フライパンに油を熱し、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の豆腐を手でこまかくくずしながら加え、汁気がなくなるまで炒める。 -
4
豆腐がポロポロになったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加える。再び火をつけ、ねぎを加えてよく混ぜ合わせる。 -
5
器に(2)のキャベツ・にんじんを盛り、(4)をかける。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー275 kcal
- ・塩分1.5 g
- ・たんぱく質17.4 g
- ・野菜摂取量※151 g