豚肉の中華風はるさめスープ
202kcal
1.7g
材料(2人分)
豚こま切れ肉…50g
絹ごし豆腐…1/4丁
万能ねぎ…4本
はるさめ…60g
とりガラスープの素…小さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
・酒、塩、こしょう
絹ごし豆腐…1/4丁
万能ねぎ…4本
はるさめ…60g
とりガラスープの素…小さじ1
オイスターソース…大さじ1/2
・酒、塩、こしょう
作り方
- 豆腐は厚さを3等分にして5mm幅に切り、万能ねぎは2cm長さに切る。豚肉は食べやすい大きさに切る。はるさめは熱湯でゆでてもどし、水けをきる。
- 鍋に水3カップ、スープの素、酒大さじ1を入れて火にかけ、煮立ったら1のはるさめ、豆腐を順に加えて煮る。
- 再び煮立ったら豚肉を加え、アクを除きながら肉に火が通るまで煮る。
- オイスターソース、塩、こしょう各少々で調味し器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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