ビターでおいしい
チョコレートケーキ
材料（18cm型1台）
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70g
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チョコレート
100g
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ココア
50g
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薄力粉
20g
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卵
3個
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砂糖
100g
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70ml
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ラム酒
10ml
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粉糖
適量
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
ココアと薄力粉は合わせてふるっておく。
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2
ケーキ用マーガリンとチョコレートは合わせて湯煎にかけ、溶かす。
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3
ボウルに卵黄と砂糖1/2量(50g)を入れ、白っぽくなるまで擦り混ぜ、2）、クリームを加えてよく混ぜる。
1）の粉類とラム酒を加え、さっくりと混ぜる。 -
4
別のボウルで卵白に残りの砂糖（50g）を少しずつ加えながらメレンゲを作る。
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5
3）のボウルに4）を2回に分けて加えて混ぜ、オーブンシートを敷いた型に入れる。
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6
180℃に予熱したオーブンで30分ほど焼く。
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7
冷めたら型から外して、粉糖をふる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 2262kcal
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- たんぱく質
- 39.8g
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- カルシウム
- 447mg
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- 食塩相当量
- 0.9g
上記は、全量です。
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