漬物ステーキ＜塩分控えめ＞
5 分
岐阜県の郷土料理☆卵とバターでまろやかな味の漬物ステーキ♪かつお節をたっぷり使って塩分カットしている「お塩控えめの・ほんだし®」を使えば、塩分を減らしながら、おいしく仕上がります。
材料（4人分）
- 白菜の塩漬け
- 200g
- 「お塩控えめの･ほんだし」
- 小さじ1
- うす口しょうゆ（低塩タイプ）
- 適量
- 卵
- 2個
- バター（食塩不使用）
- 大さじ1
- 削り節
- 少々
レシピ提供：味の素KK
つくり方
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1
白菜漬けはひと口大に刻み、塩気が抜けるまで洗って水気をしぼり、「お塩控えめの・ほんだし」をもみ込んでおく。 -
2
ボウルに卵を割り入れ、よく溶きほぐしておく。 -
3
フライパンにバターを溶かし、（１）を中火でじっくり焼きつける。うす口しょうゆをふりかけ、（２）の溶き卵を流し入れ、半熟になったら火を止め、削り節をふりかける。 -
＊岐阜県の郷土料理 レシピは一例です。ご家庭でお好みの味つけに調整してください。
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＊レシピ制作：岐阜新聞
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＊「漬物ステーキ」と比較して0.6減塩
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー72 kcal
- ・塩分1.3 g
- ・たんぱく質4.7 g
- ・野菜摂取量※50 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
