かぼちゃとナッツのグラタン
トマトクリームソースのほどよい酸味がかぼちゃの甘味を引き立てる。野菜だけなのにメインの充実感。
- カロリー:
- 305kcal(1人分)
- 調理時間:
材料 (2人分)
かぼちゃ | 180g |
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玉ねぎ(薄切り) | 60g |
くるみ(粗くきざむ) | 10g |
アーモンド(粗くきざむ) | 10g |
バター | 10g |
薄力粉 | 10g |
牛乳 | 100cc |
トマトペースト | 大さじ1 |
塩・黒こしょう | 各少々 |
ピザ用チーズ | 30g |
作り方
下準備
・かぼちゃは種・ワタを除き、厚さ2cmの薄切り。
・オーブンに予熱を入れておく(210℃)。
作り方
1. かぼちゃ・玉ねぎはそれぞれ耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで加熱する(500W 約2分)。
2. 耐熱ボウルにバター・薄力粉を入れ、電子レンジで加熱し(500W 約1分)、取り出して泡立て器でよく混ぜ、牛乳の半量を加え混ぜる。再び電子レンジで加熱し(500W 約1分)、残りの牛乳を加えよく混ぜ、再度電子レンジで加熱する(500W 約1分)。
3. ト マトペースト・【1】の玉ねぎを加え混ぜ、塩・黒こしょうで味をととのえる。
4. 耐熱皿に【1】のかぼちゃを並べ、【3】・ピザ用チーズをのせ、くるみ・アーモンドをちらす。
5. 天板にのせ、オーブンで焼く(210℃ 約10分)