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鶏肉とまいたけ、アボカドのさっぱり照り焼き

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調理時間

20分

エネルギー

519 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏もも肉１枚（２８０ｇ）

アボカド１個

まいたけ１パック（１００ｇ）

コーン缶　（ホール）１缶（８０ｇ）

ミツカン　カンタン酢大さじ１

<Ａ>

ミツカン　カンタン酢大さじ１と１／２

しょうゆ大さじ１

片栗粉小さじ１／２

サラダ油大さじ１／２

粗挽き黒こしょう適量

このレシピに使われている商品

カンタン酢

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作り方

１アボカドは縦半分にし、１ｃｍ幅に切る。まいたけは石づきを落とし、食べやすい大きさにほぐす。鶏肉は余分な脂身を取り除き、１２等分に切る。ポリ袋に鶏肉、「カンタン酢」（大さじ１）を合わせてもみ込み、５分ほどおく。＜Ａ＞を混ぜ合わせる。
２フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉を皮面から焼く。空いたところにまいたけを加え、中火で４分程焼きつける。鶏肉の上下を返して３分ほど焼く。
３コーン缶を加えて炒め合わせる。一度火を止め、よく混ぜた＜Ａ＞、アボカドを加える。再び中火にし、とろみがつくまで炒め合わせる。器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。