炒めわかめスープ【by コウケンテツさん】
92kcal
1.5g
材料（２人分）
おろしにんにく…１片分
長ねぎの小口切り…10cm分
カットわかめ…５g
白いりごま…小さじ２
煮干しだし(またはだし汁)…２ 1/2カップ
・ごま油、酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
長ねぎの小口切り…10cm分
カットわかめ…５g
白いりごま…小さじ２
煮干しだし(またはだし汁)…２ 1/2カップ
・ごま油、酒、しょうゆ、塩、粗びき黒こしょう
作り方
- わかめは水につけてもどし、水をきる。
- 鍋にごま油大さじ１を熱し、にんにく、わかめを入れてさっと炒める。
- だし汁、酒1/4カップを加えて約２分煮て、しょうゆ小さじ２、ねぎを加え、さっと煮て塩、こしょうで味をととのえる。
- 器に盛り、ごまをふる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- コウケンテツ
- 料理研究家。大阪府出身。旬の素材を生かした簡単でヘルシーなメニューを提案し、テレビや雑誌、講演会など多方面で活躍。プライベートでは3児の父親として日々子育てに奮闘中。親子の食育、男性の家事・育児参加、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。著書は、「今日なに食べたい？」（新潮社）、「おやつめし」（クレヨンハウス）、「だけ弁」（扶桑社）「コウケンテツのおやこ食堂」(白泉社)など多数。
このレシピの参考動画
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