鯛の吸いもの

57kcal
鯛の吸いもの
鯛の吸いもの

毎日スープ

春山みどりさんのレシピ

おもてなしにも最適! 鯛とだし汁の上品な味わいが魅力的な吸いもの

材料(4人分)

  • (切り身)…2切れ
  • だし汁…3 1/2カップ
  • 長ねぎのせん切り…適宜
  • ・塩、うす口しょうゆ
鯛(切り身)…2切れ
だし汁…3 1/2カップ
長ねぎのせん切り…適宜
・塩、うす口しょうゆ

作り方

  1. 鯛は一口大に切り、熱湯をかけて氷水にとり、うろこを取る。
  2. 鍋にだし汁を煮立て、塩、しょうゆ各少々で調味する。
  3. 1を入れ、煮立ったら火を止める。器に盛り、ねぎをのせる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤井秀夫

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