チーズチキンの温野菜添え
材料（3人分）
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3枚
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鶏むね肉
1枚
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塩・こしょう・サラダ油
各適量
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【つけあわせ】
じゃがいも（小）
3個
ブロッコリー
1/2株
ミニトマト
5～6個
ルッコラ
少々
フレンチドレッシング
適宜
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
鶏肉は3等分に切る。さらに横に包丁で切り込みを入れてチーズをはさみ、塩、こしょうをふる。
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2
フライパンにサラダ油を熱し、1）を皮のほうから焼き、ふたをして蒸し焼きにする。
※肉に厚みがある場合はなかなか火が通らないので、弱火でじっくり蒸し焼きにする。 -
3
焦げ目がついたらひっくり返して、さらに焼く。
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4
【つけあわせ】
じゃがいもは皮をつけたままやわらかくなるまで茹でて半分に切る。ブロッコリーは小房にして茹でる。 -
5
半分に切ったチキンとつけあわせの野菜を皿の上に彩りよく盛り、リース型にする。
お好みでフレンチドレッシングを添える。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 233kcal
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- たんぱく質
- 15.5g
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- カルシウム
- 61mg
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- 食塩相当量
- 0.5g
上記は、1人分です。
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