雪印メグミルクのお料理レシピ

ホットチーズスフレ

材料(4人分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    卵は卵白と卵黄に分ける。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    2)に牛乳を加えてのばし、泡立て器で混ぜながら沸騰させる。火を止めて、少し粗熱をとってから、粉チーズ、こしょうを加え、さらに卵黄を一個ずつ入れながらよく混ぜ合わせる。

  4. 4

    3)にかたく泡立てた卵白を1/3量入れしっかり混ぜ、残りはさっくりと混ぜる。

  5. 5

    容器にバター(分量外)を薄く塗って流し入れ、160℃のオーブンで20分ほど焼いて仕上げる。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    215kcal
  • たんぱく質
    11.1g
  • カルシウム
    195mg
  • 食塩相当量
    1.0g

上記は、1人分です。

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