ホットチーズスフレ
材料(4人分)
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50g
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30g
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薄力粉
15g
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120ml
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卵
3個
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こしょう
少々
作り方
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1
卵は卵白と卵黄に分ける。
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2
鍋にバターを溶かし、薄力粉を入れて混ぜ合わせる。
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3
2)に牛乳を加えてのばし、泡立て器で混ぜながら沸騰させる。火を止めて、少し粗熱をとってから、粉チーズ、こしょうを加え、さらに卵黄を一個ずつ入れながらよく混ぜ合わせる。
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4
3)にかたく泡立てた卵白を1/3量入れしっかり混ぜ、残りはさっくりと混ぜる。
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5
容器にバター(分量外)を薄く塗って流し入れ、160℃のオーブンで20分ほど焼いて仕上げる。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 215kcal
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- たんぱく質
- 11.1g
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- カルシウム
- 195mg
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- 食塩相当量
- 1.0g
使用した商品
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