クリスマスフルーツサンド

413kcal

0.6g

バナナとブルーベリーの組み合わせがグッド！

材料（クリスマスツリー形にする分量・4人分）

• 食パン(12枚切り)…8枚
• バナナ…2本
• ブルーベリー…70g
• 生クリーム…200ml
• グラニュー糖…大さじ3
• レモン汁…小さじ1
• あればキルシュ…小さじ1〜2

作り方

1. バナナは1cm厚さの輪切りにしてレモン汁をかける。
2. 大きめのボウルに生クリームとグラニュー糖、キルシュを入れ、ボウルの底を氷水に当てながら、泡立て器でつのがピンと立つまで泡立てる。
3. パン4枚の片面に２のホイップクリームを薄くぬる。バナナとブルーベリーをそれぞれ1/4量ずつ並べる。残りのホイップクリームを4等分してのせ、フルーツが隠れるようにのばす。

   

   断面をきれいに見せるには、切り口になる部分にフルーツを置くとよい。4等分に切るなら、最初に十文字にフルーツを並べてから(写真右側)残りをのせて(写真左側)。

4. 残りのパンをそれぞれに重ね、手で軽く押さえる。ラップで包んで冷蔵庫に入れ、約30分おく。
5. 耳を切り落として4等分に切り分ける。器に4切れずつ2列に立てて並べ、その上に4切れ、3切れ、1切れと順に縦に重ねて、ツリーのような形に盛りつける。

   

   包丁を温めてからサンドイッチを切ると、きれいに切れる。包丁の刃を熱湯にくぐらせてから、ペーパータオルで湯を拭き取って。クリームがはさんであってもきれいに切れる。