かつおの旨みとチーズがよく合う!
かつおのムニエル
材料(4人分)
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かつお
2柵(約500g)
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塩・こしょう
各少々
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薄力粉
少々
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パプリカ(赤・黄)
各1/2個
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しいたけ
4枚
作り方
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1
かつおは切り身にして牛乳に浸し、水分をふき取って塩、こしょうし、薄力粉をまぶす。
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2
しいたけ、パプリカは短冊に切ってバター(10g)で炒める。塩、こしょうで味をととのえ、皿に盛る。
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3
同じフライパンにバター(10g)を溶かし、かつおを焼き、最後にチーズをのせて2)の皿に盛る。
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- 調理時間
- 30分以上
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- エネルギー
- 262kcal
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- たんぱく質
- 36.9g
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- カルシウム
- 127mg
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- 食塩相当量
- 0.7g
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かつおを牛乳に浸すと、生臭さがなくなります