リヨン風ポテト

難易度2
調理時間20分
リヨン風ポテト

ひと工夫でちょっとごちそう。

ポイント

リヨン風ポテト
じゃがいもや玉ねぎのおいしい、フランス・リヨン地方の郷土料理。
じゃがいもの旨味が存分に味わえます。

材料
じゃがいも 1個
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 1枚
バター 少々
塩こしょう 少々
サラダ油 少々

作り方

  1. じゃがいもは皮付きのままボイルして、皮をむいて1cm角にカットし、玉ねぎとベーコンも1cm角にしておく。

  2. フライパンをあたためてサラダオイルを入れ、玉ねぎとベーコンを炒める。

  3. 2.にボイルしたポテトとバターを加えて軽く炒め、塩こしょうで味をととのえる。
    ※バターを入れるのは風味をよくするためです。

  4. トーストしたパンにのせてできあがり。
    ※サンドイッチにしてもおいしい食べ方です。

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