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甘口麻婆茄子丼

甘口麻婆茄子丼(なす+ご飯を使ったレシピ)

15 分

「Cook Do®」を使えば　おいしく簡単にプロの味！子供も大人も食べやすい、コク深い味わいでご飯がすすむ１品です

15 分

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材料（4人分）

豚ひき肉: 120g
なす: 5個（350g）
ピーマン: 2個（40g）
にんじん: 1/4本（50g）
長ねぎ: 1/3本（30g）
「Cook Do」甘口麻婆茄子用3～4人前: 1箱
「AJINOMOTO サラダ油」: 大さじ3
ご飯: 4杯分

レシピ提供：味の素KK

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つくり方

1
なすはひと口大の乱切りにし、ピーマンはタテ８～１０等分に切る。にんじんは１ｍｍ厚さの短冊切りにし、ねぎはみじん切りにする。
2
フライパンに油を熱し、（１）のなす・ピーマン・にんじんを入れて炒め、野菜に火が通ったら、皿にとる。
3
フライパンを熱し、ひき肉、（１）のねぎを入れて炒め、火が通ったら、いったん火を止める。「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。
4
（２）のなす・ピーマン・にんじんを戻し入れて炒め合わせる。
5
丼にご飯をよそい、（４）をのせる。

栄養情報（1人分）

・エネルギー436 kcal
・塩分1.3 g
・たんぱく質11.1 g
・野菜摂取量※118 g

※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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