1...しめじは小房に分け、たまねぎは薄切りにする。鶏肉は小さめの一口大に切る。
2...フライパンにサラダ油をひき、(1)を炒める。仕上げにバター・塩・こしょうを加えて味付けをする。
3...生クリームとマヨネーズを混ぜ合わせ、火から外した(2)のフライパンに加えて和える。
4...クレープ生地に(3)を適量のせて包み、お皿に盛り付ける。残った(3)を上からかけて黒こしょうをちらす。