まぜまぜ豆腐
焼きのりに巻いたり、ごはんにのせてもおいしいですよ。
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下準備
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木綿豆腐はキッチンペーパーにのせて耐熱容器にのせ、電子レンジで2～3分加熱し、水きりする。電子レンジは600Wを使用しています。
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細ネギは小口切りにして水に放ち、ザルに上げてしっかり水気をきる。飾り用に細ネギの先10cm位を8本残しておく。
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ザーサイが大きい場合はみじん切りにする。
作り方
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1
ボウルに木綿豆腐と細ネギ、チリメンジャコ、ザーサイを入れて豆腐を崩しながらザックリ混ぜ合わせる。
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2
＜調味料＞を加えて混ぜ合わせ、器に盛って飾り用のネギの先を添える。
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