かぼす香る！牡蠣と干ししいたけのアヒージョ風
20 分
かぼすの酸味であっさりと！残り汁はパスタに活用してもおいしいですよ♪
材料（2人分）
- かき（むき身）
- 6個
- かぼす
- 1個
- 干ししいたけ
- 4個
- にんにく
- 2かけ
- 赤唐がらし
- 1本
- 干ししいたけのもどし汁
- 100ml
- 「AJINOMOTO オリーブオイル」
- 大さじ5
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 12cm（8.5g）
レシピ提供：味の素KK
つくり方
-
1
干ししいたけは浸るくらいの熱湯につけて１０分ほど置いてもどす。もどし汁１００ｍｌはとっておく。かきは塩水でふり洗いしてぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を拭き取る。 -
2
（１）のしいたけはひと口大に切る。かぼすは皮つきのまま薄い半月切りにし、にんにくは半分に切る。赤唐がらしは半分に切り、種を取り出す。 -
3
小さめの鍋、またはフライパンに（１）のかき、（２）のしいたけ・かぼす・にんにく・赤唐がらし、オリーブオイルを入れて火にかけ、香りがたったら、赤唐がらしを取り除く -
4
（１）のもどし汁、「香味ペースト」を混ぜ合わせて加え、３分ほど煮る。
栄養情報 （1人分）
- ・エネルギー417 kcal
- ・塩分2 g
- ・たんぱく質5.9 g
- ・野菜摂取量※9 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
