このページの本文に移動します

いろいろ野菜のマリネ

残った野菜をまとめて常備菜に！

  • 調理
    時間
    約15分
  • 1人分の
    カロリー
    142kcal
  • 1人分の
    塩分
    0.6g

使用している商品

材料（４人分）

  • 大根 ３ｃｍ（１００ｇ）
  • にんじん １／４本（４０ｇ）
  • 長ねぎ １／２本（５０ｇ）
  • しいたけ ３枚（４５ｇ）

●Ａ

  • 「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ４
  • 酢 大さじ２
  • 塩 小さじ１／２

※野菜は単品で作ってもよいです。マリネ液（A）に対し、野菜２００～２５０ｇでお作り下さい。緑色の野菜（ブロッコリー、アスパラなど）は、お酢の作用で変色するので向きません。

作り方

  1. 大根、にんじん、長ねぎは短冊切りにし、しいたけは５ｍｍ厚さの薄切りにする。
  2. 鍋に１、Aを入れ、火にかける。煮立ったら、混ぜながら２分ほど煮る。あら熱がとれたら、保存容器に入れる。

■エコポイント

  • 油分を加えて加熱し、マリネにすることで、保存しても野菜のおいしさが保たれます。（３～４日保存可）

同じ商品を使ったオススメレシピ

もっと見る

おいしさと健康

Delicious and healthy

おいしさと健康へ