アボカドと帆立のクリーミーサラダ

277kcal

0.3g

濃厚なアボカドにさっぱりしたサワークリームを合わせると、素材の味が引き立つ

材料（４人分）

• 帆立貝柱（刺身用）…6個
• アボカド…2個
• 赤パプリカ…1/8個
• サワークリーム…大さじ6
• あればディル…少々
• マヨネーズ、塩、こしょう

作り方

1. サワークリームは室温にもどす。
2. パプリカは5mm四方に切る。ディルは2/3量をみじん切りにする。アボカドは縦にぐるりと切り目を入れて半割りにし、種を除く。帆立は四つ切りにする。

   

   アボカドは、切り目を入 れてから左右を逆方向に 回すときれいに割れる。

3. ボウルに１、マヨネーズ大さじ1 、塩、こしょう各少々を入れてスプーンでよく混ぜる。
4. パプリカ、帆立、みじん切りにしたディルを加えてあえる。
5. アボカドに４を4等分にしてのせ、残りのディルをちぎって飾る。アボカドをスプーンですくって具とともに食べる。

サワークリームとマヨネーズなどを混ぜてから具を加えるとなじみやすい。