豚肉とにらのキムチチヂミ

602kcal

1.7g

バラ肉の脂の甘みとキムチの程よい辛みが好相性

材料（２人分）

• 豚バラ薄切り肉…150g
• 卵…1個
• にら…1/2わ
• 小麦粉…80g
• 片栗粉…20g
• 水…1/2カップ
• 白菜キムチ…100g
• ごま油…大さじ1
• しょうゆ…適量

作り方

1. にらは4cm長さに切る。ボウルに卵を溶きほぐし、小麦粉80g、片栗粉20g、水1/2カップ、白菜キムチ100g、にらを加え、混ぜ合わせる。
2. フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、豚バラ薄切り肉を長いままフライパンいっぱいに広げるようにして並べる。肉の色が変わったら、1を流し入れて平らにする。ふたをして弱火にし、約4分焼く。
3. 豚肉がカリッとしたら上下を返し、中火にしてふたをしないで2〜3分焼く。取り出して食べやすく切り、しょうゆ適量をつけて食べる。