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鶏ひき肉とザーサイの酢ープ

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調理時間

20分

エネルギー

139 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 2 人分

鶏ひき肉７５ｇ

長ねぎ　（みじん切り）１／２本分

ザーサイ　（漬けもの）１５ｇ（みじん切り）

きくらげ５ｇ

水２カップ

ミツカン　純玄米黒酢大さじ２

しょうゆ大さじ１

酒大さじ１／２

サラダ油大さじ１／２

塩少々

こしょう少々

＜水溶き片栗粉＞

水大さじ１と１／２

片栗粉大さじ３／４

このレシピに使われている商品

純玄米黒酢

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作り方

１きくらげは水につけて（１時間）もどし、水けをきり、石づきを除く。
２鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて色が変わるまで炒め、酒、しょうゆ、「純玄米黒酢」、塩を入れて煮立たせる。香りが出たら、ザーサイ、長ねぎ、１を加えて炒め合わせる。さらに香りが出たら、水を加えて煮立て、ふたをして弱火で２～３分煮る。
３２に水溶き片栗粉でとろみをつけ、最後にこしょうで香りをつける。