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いわしのトマト煮

いわしのトマト煮

食費を減らしたい！

冷凍カットトマトを使えば、短時間で煮込んだような仕上がりに！

１人分：

317kcal

1.3g

材料（２人分）

  • いわし(下処理ずみのもの)

    4尾分(約300g)

  • 「冷凍カットトマト」

    1/2量

  • にんにく

    2片

  • 塩、オリーブ油、酒、粗びき黒こしょう

「冷凍カットトマト」の作り方

「冷凍カットトマト」の作り方

作り方

  1. 1

    いわしは塩小さじ2/3をふって約10分おき、水けを拭く。にんにくは縦半分に切って芯を除き、包丁の腹で潰す。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて中火で熱し、香りが立ったらいわしを並べる。約3分焼いて上下を返し、約1分焼く。酒大さじ1、粗びき黒こしょう少々と、「冷凍カットトマト」を凍ったまま加え、途中、トマトを粗く潰しながら約4分煮る。器に盛り、あればパセリのみじん切りを散らす。

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髙山かづえさん

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