コーンクリームコロッケ
(時間外を除く)
じゃがいもや温めた牛乳を使った人気の副菜レシピです。
つくり方
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1
じゃがいもはゆでて、皮をむき、粗くつぶす。 -
2
鍋にオリーブオイルを熱し、Aを入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 -
3
別の鍋にバターを熱し、薄力粉を入れ、弱火で焦がさないように炒める。
温めた牛乳を少しずつ加えながら溶きのばし、「クノール カップスープ」を加えて
ひと煮立ちさせる。 -
4
(1)のじゃがいも、(2)を加えてひと煮立ちさせ、バットなどに広げて
粗熱を取り、冷蔵庫で30分(時間外)冷やす。 -
5
(4)を8等分にして俵形に形を整え、Bの薄力粉・溶き卵・パン粉の順につける。
180℃に熱した油で、色よく揚げる。 -
6
器に盛り、パセリを添える。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー473 kcal
- ・塩分1 g
- ・たんぱく質8.1 g
- ・野菜摂取量※25 g