材料

4人分

ブラックペッパー入りベビー	4個
豚しゃぶ肉	200ｇ
きゅうり	1/2本
玉ねぎ	1/4個
プチトマト	8個
レモン	1個
塩	少々

作り方

1. 1きゅうりは粗みじん切り、玉ねぎはみじん切りにし、塩水にさらし冷蔵庫で15分ほど冷やしておきます。
2. 2トマトは小さめにカットし、1.のきゅうりと合わせ、レモン汁を絞って合わせます。
3. 3ベビーチーズは1cm角にカットし、2.に入れます。
4. 41.の玉ねぎの水気を絞り、更にキッチンペーパーで水分を取り、3.と合わせ塩で味を整えます。
5. 5お湯を沸かし豚肉を茹で、水道水で軽くさらし4.のサルサソースをかけて完成です。