北京ダック風サンド

446kcal

2.9g

じっくり香ばしく焼いたとり肉をみそだれとパンにサンドした北京ダック風サンド。みそだれは材料をまぜてレンチンするだけで手軽に完成！ ご飯にも合います。

材料（２人分）

• 食パン(8枚切り)…2枚
• とりもも肉…1枚(約250g)
• きゅうり…1/4本
• 長ねぎ…1/8本
• 赤パプリカ…1/8個
• みそだれ
• 　・みそ…大さじ1
• 　・みりん…大さじ1/2
• 　・しょうゆ…小さじ1/3
• ・バター、塩、こしょう

下ごしらえ

1. 食パンの片面に、バター10gをぬる。
2. オーブン用ペーパーを30×40cmに切る。

作り方

1. とり肉は筋を切り、塩、こしょう各少々をふる。フライパンに皮目を下にして入れ、弱めの中火でこんがりするまで10〜12分焼く。上下を返し、さらに3〜4分焼いて取り出す。粗熱をとり、1cm幅に切る。

   

   とり肉はこうばしく焼いて！

2. きゅうりは斜め薄切りにしてから、せん切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。パプリカは縦薄切りにする。小さめの耐熱容器にみそだれの材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約20秒加熱する。
3. オーブン用ペーパーを横長に広げる。食パン1枚を、バターをぬった面を上にしてまん中に置く。きゅうり、ねぎ、パプリカを縦長に重ね、みそだれをぬる。１を縦長に並べ、もう1枚の食パンを、バターをぬった面を下にしてのせる。オーブン用ペーパーの左右を持ち上げ、両端を合わせる。合わせた部分をくるくると折り込み、形を整える。オーブン用ペーパーの両端を内側に折り込む。まん中に包丁の刃先を立てて、刺すように切り目を入れて半分に切る。