きゅうりのヒラヒラサラダ

ピーラーでごく薄く削ったきゅうりは、ヒラヒラとして見た目も華やかです。粒マスタード入りのドレッシングで大人っぽいサラダが完成。

エネルギー ／70 kcal

＊1人分

調理時間 ／5分

材料

(2人分)

・きゅうり 1本（100g）

・パセリ （みじん切り） 大さじ1/2

【A】

・酢 大さじ1

・オリーブ油 大さじ1

・粒マスタード 小さじ1

・塩 小さじ1/4

・こしょう 少々

つくり方

下ごしらえをする

1

きゅうりはピーラーでリボン状に薄く削る。パセリはペーパータオルに包み、絞って水けとアクを除く。

! ポイント

きゅうりを回さず、同じ位置で薄く削ると、幅の広いリボン状になる。

盛りつける

2

器にきゅうりをふんわりと盛る。【A】を混ぜ合わせてかけ、パセリを散らす。