さばまるごと汁

作り方

1. 「さばみそ煮」の身だけ鍋に取り出し、おろししょうが・酒・水を入れあたためます。
2. 沸騰したら火を止め、「さばみそ煮」缶詰の缶汁大さじ2と塩を入れ、味をととのえます。みじん切りにした青ねぎを入れ、ひと煮立ちしたら火を止めます。
3. 器に盛り、あれば白髪ねぎをそえてできあがり。

   ＼ POINT ／

   • しょうががきいて、さっぱりと食べられる一品です。しょうがのしぼり汁だけを入れてもOKです。おつゆの量をふやして味を濃いめに仕上げ、うどんやそうめんなどを入れると、ボリューム満点のメニューになりますよ。