さばとトマトとオリーブのパスタ

サバの旨みが活きたシンプルなスパゲティ。下ごしらえの少ない材料ばかりですので簡単に作れます。

  • 調理時間​

    10~20

  • エネルギー​

    576kcal

  • 塩分​

    1.4g

材料 [ 2人分 ]

さば水煮缶
1缶
トマト
1個(180g)
ブラックオリーブ(種なし)
6個
ニンニク(粗みじん切り)
1片
オリーブ油
大さじ1
塩・こしょう
適量
スパゲッティ
200g
バジル
適宜
黒こしょう
適宜

作り方

  1. さば水煮缶は、身を軽くほぐします。
  2. トマトは皮を湯剥きし、1cm角に切り、ブラックオリーブは輪ぎりにします。
  3. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩(分量外)・スパゲッティを入れてゆで、水気を切ります。
  4. フラインパンにオリーブ油とニンニクを入れて香りが立つまで弱火で炒めたら、さば水煮缶の身、缶汁、(2)を加えて中火で炒め、水分が半分程度になるまで煮詰めます。
  5. (3)を加えて絡め合わせ、塩・こしょうで味を調えます。
  6. 器に盛り付け、お好みで黒こしょうをふり、バジルを添えます。
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