甘酒かぼちゃスープ
190kcal
1.3g
材料(2人分)
牛乳…1カップ
かぼちゃ…1/6個(約230g)
煮汁
・甘酒…1/4カップ
・洋食スープの素(顆粒)…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・水…1カップ
かぼちゃ…1/6個(約230g)
煮汁
・甘酒…1/4カップ
・洋食スープの素(顆粒)…小さじ1
・塩、こしょう…各少々
・水…1カップ
作り方
- かぼちゃは一口大に切る。
- 鍋に煮汁の材料を入れて中火で煮立て、かぼちゃを入れてふたをし、弱火で約10分、かぼちゃの皮までしっかりとやわらかくなるまで煮る。
- ふたをはずし、かぼちゃをフォークで粗くくずす。牛乳を加えて弱火で温める。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
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