香味チャーシューのチャーハン

おいしいチャーシューがあれば、炒めるのも味つけも簡単です。目玉焼きをのせ、黄身をからめて食べるのがおすすめ。

エネルギー ／630 kcal

＊1人分

調理時間 ／10分

材料

(2人分)

・香味チャーシュー 100g

・ねぎ 16cm（40g）

・ご飯 （温かいもの） 350～400g

・卵 2コ

・油

・しょうゆ

・こしょう

つくり方

下ごしらえをする

1

香味チャーシューは7～8mm角に切る。ねぎは粗みじん切りにする。

炒める

2

フライパンに油大さじ1を中火で熱し、ねぎ、香味チャーシューを加えて約20秒間炒める。ご飯を加え、ほぐしながら約3分間炒める。しょうゆ大さじ1+1/2を回しかけ、こしょう少々をふって混ぜる。しょうゆが行き渡ったら、火を止めて器に等分に盛る。

目玉焼きをつくって仕上げる

3

2のフライパンをサッと拭き、油大さじ1を再び中火で熱し、卵を間隔をあけて割り入れる。好みの堅さに焼いて火を止め、2のチャーハンにのせる。

◆「香味チャーシュー」のつくり方はこちら◆
香味チャーシュー