おかず豚汁
286kcal
2.5g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…150g
新玉ねぎ…1/2個(約75g)
じゃがいも…小1個(約100g)
にんじん…1/4本(約50g)
サラダ油…小さじ1
酒…大さじ1
だし汁…2カップ
みそ…大さじ2
新玉ねぎ…1/2個(約75g)
じゃがいも…小1個(約100g)
にんじん…1/4本(約50g)
サラダ油…小さじ1
酒…大さじ1
だし汁…2カップ
みそ…大さじ2
作り方
- 新玉ねぎは縦1cm幅に切る。じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにする。にんじんは5mm厚さの半月切りにする。
- 鍋にサラダ油小さじ1を中火で熱し、１をさっと炒める。酒大さじ1、だし汁2カップを加え、煮立ったら豚肉をほぐし入れる。アクを取り、約8分煮る。じゃがいもがやわらかくなったらみそ大さじ2を溶き入れる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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