ぶりのチーズ焼き

材料（２人分）

ぶり
　2切れ(約180g)
ピザ用チーズ
　30g
さつまいも
　大1/2本(約150g)
りんご
　1/4個(約75g)
サラダ油
　大さじ1/2
トマトケチャップ
　大さじ1
塩、小麦粉

• ぶり

  2切れ(約180g)

• ピザ用チーズ

  30g

• さつまいも

  大1/2本(約150g)

• りんご

  1/4個(約75g)

• サラダ油

  大さじ1/2

• トマトケチャップ

  大さじ1

• 塩、小麦粉

1. 1

   さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの輪切りにし、水にさっとさらし、水けをきる。りんごは皮つきのまま縦半分に切り、長さを半分に切る。ぶりは塩小さじ1/4を両面にふって約5分おき、水けを拭いて小麦粉を薄くまぶす。

2. 2

   フライパンにさつまいも、りんごを並べ、水大さじ5、塩少々を加えてふたをする。中火にかけ、さつまいもがやわらかくなるまで約5分蒸し煮にし、器に盛る。

3. 3

   フライパンをさっと拭き、サラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、ぶりを並べ入れて両面を焼き色がつくまで焼く。トマトケチャップ大さじ1を等分してかけ、ピザ用チーズを等分してのせ、ふたをして約2分蒸し焼きにし、２の器に盛る。

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