鯖のトマトカレー
シメのごはんにぴったりの鯖の水煮がごろりと入ったカレー。トマトの酸味もカレーとマッチ。
- カロリー:
- 351kcal(1人分)
- 調理時間:
材料 (:4人分)
鯖の水煮(缶) | 1缶(200g) |
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玉ねぎ(薄切り) | 120g |
サラダ油 | 小さじ1 |
水 | 200㏄ |
トマトジュース(食塩不使用) | 200㏄ |
市販のカレールウ(中辛) | 40g |
しょうゆ | 小さじ1/4 |
ごはん | 560g |
バジルの葉 | 適量 |
作り方
1. 鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを入れ、しんなりとするまで炒める。
2. 水・トマトジュース・鯖の水煮を缶汁ごと加え、加熱する(強火)。沸騰したら弱火にし、煮る(約5分)。
3. カレールウを加え、とろみがつくまで煮る。しょうゆを加え、味をととのえる。
4. 器にごはんを盛り付け、【3】をかけ、バジルの葉を手でちぎりながらちらす。