アスパラと塩昆布のパスタ

アスパラをせん切りにすると、パスタとよくなじんで今までにないおいしさに。塩昆布の程よいうまみが加わり、シンプルだけどくせになる味です。

エネルギー ／460 kcal

＊1人分

塩分 ／2.7 g

＊1人分

調理時間 ／10分

材料

(2人分)

・グリーンアスパラガス 4～5本（150g）

・塩昆布 （細切り） 10g

・スパゲッティ （1.6mm） 160g

・パルメザンチーズ 適量

・塩

・オリーブ油 大さじ2

・こしょう 少々

つくり方

1

アスパラガスは、はかまを除き、根元の堅い部分を切り落とす。4～5cm長さの斜め薄切りにしてから、せん切りにする。

2

鍋に湯を沸かして塩適量を加える。スパゲッティを袋の表示を参考にゆで、ざるに上げて湯をよくきる。

3

2のゆで上がりに合わせてフライパンにオリーブ油を強火で熱し、アスパラガスをサッと炒める。スパゲッティ、塩昆布を加えて手早く混ぜ、塩・こしょう各少々で味を調える。器に盛り、パルメザンチーズをすりおろしてかける。