ごぼうベーコンパン
1253kcal
4.3g
材料(1斤分)
ベーコン…2枚
ごぼう…40g
強力粉…260g
ドライイースト…小さじ1(3g)
オリーブ油…大さじ1/2
黒いりごま…大さじ1
塩…小さじ1/2
冷水…170ml
ごぼう…40g
強力粉…260g
ドライイースト…小さじ1(3g)
オリーブ油…大さじ1/2
黒いりごま…大さじ1
塩…小さじ1/2
冷水…170ml
作り方
- ごぼうは薄いささがきにし、水にさらす。ベーコンは7〜8mm幅に切る。
- ホームベーカリーのパンケースに強力粉と黒ごまを合わせて中央が高く山になるように入れ、塩を端に入れる。冷水を周囲に回し入れる。ドライイーストはなるべく塩と水分に触れないように、粉の山のてっぺんにくぼみを作って入れる(自動投入口に入れてもよい)。
- "ドライイースト"、"食パン"、"具材の投入あり(合図音あり)"、あれば"焼き色・濃い"のコースを選び、スタートボタンを押す。
- フライパンにオリーブ油を熱し、1のごぼうの水けをきって入れ、約2分炒める。ごぼうが透き通ったらベーコンを加えてひと混ぜし、バットなどに広げて完全にさます。 急ぐときは、バットの底を氷水などにつけると早くさめる。
- 具材の投入合図音が鳴ったら(スタートから1時間〜1時間30分後)、4を入れる。時間がたつと自動的に再スタートするので、合図音が鳴ってから3分以内に作業するように注意する。
- 焼き上がったらミトンなどでパンケースを逆さにして持ち、底をたたいて取り出して、網にのせてさます。
※カロリー・塩分は1斤分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
お料理メモ
ここでは、パナソニックのホームベーカリーを使用しています。付属品名称、取り扱いは、機種によって多少異なります。取扱説明書に従って操作してください。
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