えびのコーンフレーク揚げ

作り方

1. えびはからをむいて、背わたを取り、腹側の筋を切って身をまっすぐに伸ばします。
2. 【A】（天ぷら粉・牛乳・塩・こしょう）を混ぜて（1）をくぐらせ、軽くくだいたコーンフレークをまぶします。
3. 180℃に熱した油で1～2分間揚げます。
4. 器にベビーリーフ・ミニトマトとともに盛り付け、タルタルソース・くし切りのレモンを添えます。

   ＼ POINT ／

   • レモンをたっぷりしぼっていただきましょう。
   • タルタルソースにヨーグルトを加えると、さっぱりと仕上がります。