【下味冷凍】トマトケチャップで簡単中華 酢豚
材料(２人分)
| 【下味冷凍】 | |
|---|---|
| 豚こま切れ肉 | 200g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| カゴメトマトケチャップ | 大さじ4 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
| 赤パプリカ | 1/2個 |
| 黄パプリカ | 1/2個 |
| ピーマン | 1/2個 |
| しいたけ | 2個 |
| 【A】 | |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 酢 | 大さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
（例：材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価）
※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
※電子レンジは、作り方に記載がなければ500Ｗ～600Ｗです。
作り方
| 【事前準備】下味冷凍を作る。保存袋に塩こしょうをした豚こま肉、薄切りにした玉ねぎ、トマトケチャップを入れて、よく揉み込む。空気を抜いて、保存袋を閉じ、冷凍する。 | |
| 1 | 下味冷凍した豚こま切れ肉は解凍する。 |
| 2 | 豚肉は手で一口大に丸め、片栗粉をまぶす。パプリカ、ピーマンは乱切り、しいたけは一口大のそぎ切りにする。【A】を混ぜ合わせる。 |
| 3 | フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。両面に焼き色がついたら、蓋をして弱火で約5分焼く。 |
| 4 | 玉ねぎ、パプリカ、しいたけの順に(3)に加え、炒め、火が通ったら、ピーマンを加えてひと炒めする。 |
| 5 | 【A】を加え、さっと炒める。 |
ワンポイントアドバイス
＊下味冷凍の保存期間目安は、3週間です。
＊豚肉を焼く際は、なるべく触らないようにすると、形が崩れません。
エネルギー
381kcal
タンパク質
22.4g
脂質
21g
炭水化物
24.8g
食塩相当量
1.7g
レシピに使われている商品
