鶏肉のバタぽん焼き
調理時間
15分
エネルギー
482 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料 2 人分
- 鶏もも肉 1枚(280g)
<お好みの付け合わせ>
このレシピに使われている商品
作り方
- 1にんにくは、縦半分に切って芽の部分をとる。鶏肉は、厚い部分を包丁で開き、厚さをそろえ、塩・こしょうして、小麦粉をまんべんなくつけ、余分な小麦粉ははたく。
- 2フライパンにサラダ油と1のにんにくを入れて中火で加熱し、にんにくに焼き色がついたら鶏肉を皮の面から焼く。焼き目がついたら上下を返し、弱火にして火を入れる。 ※焼く時間の目安は皮面3分、返して7分程度。
- 32の油脂をペーパータオルでふき取り、ワイン(白)を入れて煮詰めながら全体にからめ、鶏肉を器に盛り付ける。
- 43のフライパンに「味ぽん」を加えて軽く煮詰め、バターを加えてスプーンなどで手早く混ぜて溶かし、とろみがついたら3の 鶏肉にかける。
※<お好みの付け合わせ>を添えてお召し上がりください。
ミツカン社員メモ
「味ぽん」とバターをフライパンで混ぜたソースが味の決め手!焼き目をしっかりつけた鶏肉に「味ぽん」のさわやかさ、コクのあるバターの風味がしっかりとからんでおいしさバツグンです。
栄養成分( 1人分 )
エネルギー
482kcal
タンパク質
25.1g
脂質
34.2g
炭水化物
11.7g
野菜量
2.7g
食塩相当量
2.1g