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豚のピリカラ炒め

ご飯によく合う豚のピリカラ炒め！

  • 調理
    時間
    約30分
  • 1人分の
    カロリー
    339kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.6g

使用している商品

材料（4人分）

  • 豚細切れ肉 200ｇ
  • じゃがいも 3個（約500ｇ）
  • 玉ねぎ 1個（約200ｇ）
  • にんじん 1/4本（約50ｇ）
  • さやいんげん 4本（約40ｇ）
  • にんにく（みじん切り） 2片（約10ｇ）
  • しょうが（みじん切り） 1片（約5ｇ）
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ1と1/2

●A

  • 酒 小さじ1
  • 「瀬戸のほんじお」 少々

●B

  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • 焼酎 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 「Cook Do（中華醤調味料）」熟成豆板醤 小さじ1
  • 黒こしょう 少々

作り方

  1. 豚細切れ肉はAで下味をつける。じゃがいもは皮付きのまま１個ずつラップで包み、600ｗの電子レンジで約10分加熱し、皮をむいてひと口大に切る。玉ねぎはひと口大、にんじんは短冊切りにする。さやいんげんは3cmの長さに切り、塩ゆで（分量外）にする。
  2. ボウルにBをあわせる。
  3. フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」大さじ1/2を熱し、豚肉を炒め、一旦取り出しておく。
  4. フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」大さじ1を熱し、にんにく、しょうがを弱火で炒め、香りが立ったら、玉ねぎ、にんじんの順に加え、火が通るまで中火で炒める。
  5. 4.に炒めた豚肉、じゃがいも、2.を入れて炒め合わせ、さやいんげんを混ぜ合わせる。
  6. 器にピリ辛炒めを盛る。

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