塩味のミネストローネ
254kcal
2.1g
20min
材料（２人分）
ベーコン…２枚
じゃがいも…１個
にんじん…40g
小松菜…２株
固形スープの素…１個
バター…大さじ１〜２
プロセスチーズ…適宜
・こしょう、塩
じゃがいも…１個
にんじん…40g
小松菜…２株
固形スープの素…１個
バター…大さじ１〜２
プロセスチーズ…適宜
・こしょう、塩
作り方
- じゃがいもとにんじんは皮をむき、1.5cm角に切る。ベーコンも1.5cm角に切る。小松菜は２〜３cm長さに切る。
- 鍋にバターを溶かしてベーコンを炒め、にんじん、じゃがいもも加えて炒め、全体に油がなじんだら水２カップとスープの素も加えて煮立て、アクが出たら除く。
- 火を弱めて７〜８分煮、野菜がやわらかくなったら１の小松菜を加え、塩、こしょう各少々で調味して器に盛る。好みでチーズを。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
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