作り方
■炊き込みごはんおにぎり
(1) 米は洗ってザルに上げて30分おく。
(2) 豚角煮は1個を6等分に切る。
(3) 炊飯器に(2)の煮汁と薄口醤油を入れ、水を2合の目盛りまで加える。(2)とミックスベジタブルも加え、普通に炊飯する。
(4) 炊き上がったら全体を混ぜ、丸いおにぎりを8個にぎる。
(5) 冷めたらちぎったプリーツレタスに1個ずつのせ、お弁当箱に詰める。
■UFOカップオムレツ
(1) 卵は溶いて生クリーム、塩、こしょうで調味する。
(2) アルミカップに(1)を注ぎ、オーブントースターで約4分焼き、表面が固まればママのこだわりミートボールを中央にのせて完全に卵が固まるまで、さらに約4分焼く。
■ジャーマンポテト串
(1) フライドポテトは油で揚げる。(オーブントースターで焼いてもよい)
(2) 小玉ねぎは皮をむいて半分に切り、塩ゆでしておく。
(3) マジ旨ウインナーは油を敷かないフライパンで炒める。
(4) (1)~(3)を串に刺し、塩、こしょう、粉チーズをふる。
■エリンギのベーコン巻き
(1) ベーコンはフライパンでさっと焼く。
(2) エリンギは縦4等分に切って食べやすいように斜めに切り込みを入れ、(1)のフライパンで強火で炒めて塩、こしょうする。
(3) (2)を(1)で巻いて串で止める。
<仕上げ>
全てを弁当箱に彩りよく詰め合わせる。