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あんかけラーメン
寒い日に、スープにとろみがついたラーメンをフウフウと言いながら食べる幸せ♪ごま油を食卓でかければ、ごまの香りが広がり一層おいしい！
調理時間20分
エネルギー(1人分)704kcal
食塩相当量(1人分)3.3g
材料 （2人分）
- 豚薄切り肉 120g
- ～A～
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 酒 小さじ2
- 日清ヘルシーごま香油 小さじ1
- 片栗粉 小さじ1
- 白菜 2枚
- 長ねぎ 10cm
- しょうが（薄切り） 1片
- にんじん 2cm
- ニラ 1/2束
- 日清ヘルシーごま香油 大さじ2
- 中華麺 2玉
- ～B～
- 鶏がらスープの素 小さじ1
- 水 3カップ
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- 塩、こしょう 各少々
- ～水溶き片栗粉～
- 片栗粉 大さじ2
- 水 大さじ4
- 日清かけて香る純正ごま油 お好みの量
- 酢 適宜
作り方
- ❶豚肉は2cm幅に切り、Aで下味をつける。白菜は葉と芯を分けて、芯は4cm長さの細切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め1cm厚さに切り、にんじんは細切りにし、ニラは4cm長さに切る。
- ❷フライパンに日清ヘルシーごま香油を熱し、長ねぎ、しょうが、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら白菜とにんじんを加えて炒め、Bを加えて白菜が柔らかくなるまで煮て、ニラを加えて水溶き片栗粉でとろみをつける。
- ❸中華麺をゆでて水気をきり、器に入れて、2を入れて、お好みで日清かけて香る純正ごま油や酢をかけていただく。
