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キャベツの乙女漬け

キャベツの乙女漬け(キャベツ+梅肉を使ったレシピ)
10 分

(時間外を除く)

下味に、下ゆでに、仕上げの味つけに「味の素®」を分けて使う事で自然に味がなじみます。

材料(4人分)

キャベツ・小
1個(800g)
うま味調味料「味の素®」
3g
「瀬戸のほんじお」
10g
熱湯
1リットル
梅肉
40g
うま味調味料「味の素®」
小さじ1
「AJINOMOTO 健康サララ」
少々

レシピ提供:味の素KK

つくり方

  1. 1

    キャベツは食べやすい大きさにちぎり、塩と「味の素®」各少々(分量外)をふってよくもむ。
  2. 2

    Aを入れた熱湯で(1)のキャベツをゆで、ザルに上げて手早く冷水で冷やす。
  3. 3

    ボウルに梅肉、「味の素®」を入れてよく混ぜ、(2)のキャベツを加えて合わせる。「健康サララ」を回しかけ、30分ほどおき、味をなじませる(時間外)。

栄養情報 (1人分)

  • ・エネルギー59 kcal
  • ・塩分2.1 g
  • ・たんぱく質2.8 g
  • ・野菜摂取量※180 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く

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