カリカリ油揚げと焼きピーマンのぶっかけうどん

こんがり焼き上がった油揚げの香ばしさと、すだちのさわやかさの二重奏が食欲を刺激する一品です。

エネルギー ／430 kcal

＊1人分

調理時間 ／10分

材料

(2人分)

・うどん （冷凍） 2玉

・油揚げ 1枚

・ピーマン 2コ

・温泉卵 （市販） 2コ

・削り節 適量

・すだち 適量

・しょうゆ 少々

つくり方

1

ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除く。

2

魚焼きグリルで1を焼き、焼き色がつき始めたら油揚げを加えて両面をこんがりと焼く。粗熱が取れたら、それぞれ細切りにする。

! ポイント

油揚げは表面が焦げやすいので注意する。

3

うどんは袋の表示時間どおりにゆでて氷水にとり、水けをよくきって器に盛る。

4

3に2と温泉卵をのせて、しょうゆ少々を回しかける。削り節とすだちを添える。