トンカツ

調理時間20分

エネルギー(1人分)942kcal

食塩相当量(1人分)0.7g

材料 （2人分）

  • 豚ロース肉　　　　　　　　　2枚
  • 塩、こしょう　　　　　　　　少々
  • 卵　　　　　　　　　　　　　1個
  • 水　　　　　　　　　　　　　大さじ2
  • 薄力粉　　　　　　　　　　　60g
  • パン粉　　　　　　　　　　　適量
  • 日清ヘルシークリア　　　　　適量

作り方

  • ❶肉の赤身と脂肪の間に刃先で切れ目を入れ、筋切りをする。肉が厚い場合は包丁の背や麺棒で叩いて1cmくらいの厚さにする。両面に塩、こしょうをする。
  • ❷ボウルに卵を割りほぐし、水を入れて混ぜ、さらに薄力粉を加えて滑らかになるまで泡立て器で混ぜる。バットにパン粉を入れ、①の肉を順につける。
  • ❸鍋に日清ヘルシークリアを2cm入れ、170℃に熱し、②を入れる。2～3分ほど揚げ、パン粉が色付いてきたら裏返し、泡が小さくなるまで3～4分揚げる。バットに立てて置き、余熱で3分火を通す。
  • ❹2cm幅に切りお皿に盛り付ける。お好みでキャベツの千切りやきゅうり、トマトなどを盛りつけ、ソースやからし、塩をつけて食べる。
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