絶品！ タルタルソース

1107kcal

1.2g

あっさりした軽い口当たり

材料（作りやすい分量・約1カップ分）

• 「手作りマヨネーズ」…3/4カップ
• ゆで卵…1/4個
• 玉ねぎのみじん切り…大さじ2
• ピクルス…15g
• 酢、塩

作り方

1. 玉ねぎをボウルに入れ、酢、塩各少々を加えた水にさらす。ざるにあけ、薄手のふきんなどにのせて絞る。一度ふきんを開いてほぐし、パラパラになるまで再度絞る。ピクルスはみじん切りにし、同様に薄手のふきんで絞る。ゆで卵は粗く刻む。

   

   材料を刻み、水けを絞る

2. １をボウルに入れ、マヨネーズを大さじ１程度加え、なじませる。残りのマヨネーズを加えてよく混ぜる。

   

   マヨネーズと混ぜる

煮沸消毒したふたつきの保存瓶などに入れ、冷蔵庫で3～4日間保存可能。マヨネーズは市販のもので代用可。