たことオクラの柚子こしょう焼きそば
材料(2人分)
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中華麺(細めの焼きそば用)
2玉
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ゆでだこ
100g
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オクラ
4本
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ミニトマト
8個
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長ねぎ
30g
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10g
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しょうゆ
大さじ1
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みりん
小さじ2
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柚子こしょう
小さじ1/4~1/2
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塩・こしょう
各適量
作り方
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1
たこ、オクラは一口大、長ねぎは斜めに薄切り、ミニトマトは1/4のくし切りにする。
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2
フライパンにラードを入れ、長ねぎとオクラを強火で炒める。しんなりしたらミニトマトとたこを加えさっと炒める。
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3
中華麺を加え強火で1分ほど炒め、しょうゆ、みりん、柚子こしょうを加え全体に味がなじむように炒める。塩、こしょうで味をととのえ皿に盛る。
※中華麺は電子レンジ(500W)で1分ほど加熱するか、 炒める時に分量外の水(大さじ1)を麺にかけるように加えるとほぐれやすくなり混ぜやすい。
ほんのり香る柚子こしょうの香りと辛さが食欲をそそります。