うどんのレシピ（49ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	カット野菜を使った具だくさんうどん 1 鍋にAを入れて中火にかけ、カット野菜を加えて煮る。 2 野菜がしんなりしてきたらうどんを加えてひと煮立ちさせる。 3 卵を割り入れ、半熟になるまでフタをして加熱する。材料(2人前) カット野菜 200g A水 560ml A割烹白だし 80ml うどん 2玉卵 2個調理時間:約8分　カロリー:約395kcal　塩分:約3.4g ヤマキ　おいしいレシピ

1 鍋にAを入れて中火にかけ、カット野菜を加えて煮る。 2 野菜がしんなりしてきたらうどんを加えてひと煮立ちさせる。 3 卵を割り入れ、半熟になるまでフタをして加熱する。
材料(2人前) カット野菜 200g A水 560ml A割烹白だし 80ml うどん 2玉卵 2個
調理時間:約8分　カロリー:約395kcal　塩分:約3.4g

ヤマキ　おいしいレシピ

	関西風月見うどん 1 うどんを表示通りゆで、ゆであがりを器に盛る。 2 ①に卵を割り入れ、熱々のAを静かに注ぐ。刻んだ青ねぎをのせる。材料(2人前) うどん 2玉卵 2個青ねぎ適量 A水 550ml A割烹白だし大さじ5 調理時間:約10分　カロリー:約334kcal　塩分:約3.2g ヤマキ　おいしいレシピ

	小松菜うどんの納豆ぶっかけ 1.小松菜は3〜4cm長さに切る。納豆は付属のたれと混ぜる。2.鍋に湯を沸かし、塩少々、凍ったままのうどん、小松菜を入れる。再び煮立ったら1〜2分煮て、ともにざるにあけ、湯をきる。3.器に盛り、1の納豆をのせる。混ぜて食べる。納豆(たれつき)…2パック小松菜…150g冷凍うどん…2玉・塩カロリー:約358kcal　塩分:約1.6g レタスクラブ

小松菜うどんの納豆ぶっかけ

1.小松菜は3〜4cm長さに切る。納豆は付属のたれと混ぜる。2.鍋に湯を沸かし、塩少々、凍ったままのうどん、小松菜を入れる。再び煮立ったら1〜2分煮て、ともにざるにあけ、湯をきる。3.器に盛り、1の納豆をのせる。混ぜて食べる。
納豆(たれつき)…2パック小松菜…150g冷凍うどん…2玉・塩
カロリー:約358kcal　塩分:約1.6g

レタスクラブ

	ラーメン風釜玉うどん 1.冷凍うどんをさっと水にくぐらせて直径約25cmの耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、袋の表示時間どおりに電子レンジで加熱する。器に盛り、材料をのせる。冷凍うどん…1玉卵…1個メンマ…30g万能ねぎの青い部分…1本分〈斜め薄切り〉しょうゆ…小さじ1ラー油…小さじ1/4 カロリー:約296kcal　塩分:約2.9g レタスクラブ

ラーメン風釜玉うどん

1.冷凍うどんをさっと水にくぐらせて直径約25cmの耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、袋の表示時間どおりに電子レンジで加熱する。器に盛り、材料をのせる。
冷凍うどん…1玉卵…1個メンマ…30g万能ねぎの青い部分…1本分〈斜め薄切り〉しょうゆ…小さじ1ラー油…小さじ1/4
カロリー:約296kcal　塩分:約2.9g

レタスクラブ

	とろ～り卵黄のやみつき和えうどん [1]　うどんを表示通りに電子レンジで加熱する。[2]　ボウルに[1]とを入れてあえる。器に盛り、卵黄、貝割れ菜をのせ、いりごまをふる。うどん　(冷凍) 1玉、、塩こんぶ 4g、ミツカン　カンタン酢小さじ2、マヨネーズ小さじ1、しょうゆ小さじ1、、卵黄 1個、貝割れ菜 1/3パック、いりごま適量カロリー:約320kcal　塩分:約2.7g ミツカン　メニュー・レシピ

とろ～り卵黄のやみつき和えうどん

[1]　うどんを表示通りに電子レンジで加熱する。[2]　ボウルに[1]とを入れてあえる。器に盛り、卵黄、貝割れ菜をのせ、いりごまをふる。
うどん　(冷凍) 1玉、、塩こんぶ 4g、ミツカン　カンタン酢小さじ2、マヨネーズ小さじ1、しょうゆ小さじ1、、卵黄 1個、貝割れ菜 1/3パック、いりごま適量
カロリー:約320kcal　塩分:約2.7g

ミツカン　メニュー・レシピ

	しらすとおろしのゆずぶっかけうどん [1]　うどんはゆでて流水でしめ、器に盛り付ける。[2]　[1]の上に大根おろし、しらす、小ねぎを散らし、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。うどん　(冷凍) 2玉、大根おろし 80g、釜揚げしらす大さじ4、小ねぎ　(小口切り) 適量、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず大さじ4 カロリー:約250kcal　塩分:約3.5g ミツカン　メニュー・レシピ

しらすとおろしのゆずぶっかけうどん

[1]　うどんはゆでて流水でしめ、器に盛り付ける。[2]　[1]の上に大根おろし、しらす、小ねぎを散らし、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
うどん　(冷凍) 2玉、大根おろし 80g、釜揚げしらす大さじ4、小ねぎ　(小口切り) 適量、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず大さじ4
カロリー:約250kcal　塩分:約3.5g

ミツカン　メニュー・レシピ

	チーズダッカルビうどん・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。鶏もも肉をポリ袋に入れ、【A】をもみこみしばらくおき、続いて【B】をもみこむ。ホットプレートにごま油をひき、玉ねぎ、エリンギ、キャベツ、鶏肉をのせる。ふたをして中温にし、4～5分蒸し焼きにする。具材から水分が出てきたらふたを開け3～4分炒める。火が通ったら具材を中央に集め、両端にうどん、ピザ用チーズを盛り付ける。チーズを軽く混ぜながら溶かし、うどんにパセリをちらす。ホットプレートを保温にし、うどんと具材をチーズにからめながら調理時間:約15分　テーブルマーク　簡単レシピ

チーズダッカルビうどん

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。鶏もも肉をポリ袋に入れ、【A】をもみこみしばらくおき、続いて【B】をもみこむ。ホットプレートにごま油をひき、玉ねぎ、エリンギ、キャベツ、鶏肉をのせる。ふたをして中温にし、4～5分蒸し焼きにする。具材から水分が出てきたらふたを開け3～4分炒める。火が通ったら具材を中央に集め、両端にうどん、ピザ用チーズを盛り付ける。チーズを軽く混ぜながら溶かし、うどんにパセリをちらす。ホットプレートを保温にし、うどんと具材をチーズにからめながら
調理時間:約15分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	縦型カップでプチッと釜玉うどんうどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。縦型カップに(1)を入れ、[お好みの具材]をのせて、出来あがりです。食べる直前に「プチッとうどん」をかけ、蓋をして上下によく振ってからお召しあがりください。うどん(ゆで)　1玉。卵　1個。エバラプチッとうどん釜玉うどん　1個。[お好みの具材]　。小ねぎ(小口切り)、いりごま(白)、かつお節など　適量調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.0g エバラ食品　おいしいレシピ

縦型カップでプチッと釜玉うどん

うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。縦型カップに(1)を入れ、[お好みの具材]をのせて、出来あがりです。食べる直前に「プチッとうどん」をかけ、蓋をして上下によく振ってからお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。卵　1個。エバラプチッとうどん 釜玉うどん　1個。[お好みの具材]　。小ねぎ(小口切り)、いりごま(白)、かつお節など　適量
調理時間:約10分　カロリー:約290kcal　塩分:約3.0g

エバラ食品　おいしいレシピ

	縦型カップでプチッとすだちおろしうどんうどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。縦型カップに(1)を入れ、[お好みの具材]をのせて、出来あがりです。食べる直前に「プチッとうどん」をかけ、蓋をして上下によく振ってからお召しあがりください。うどん(ゆで)　1玉。エバラプチッとうどんすだちおろしうどん　1個。[お好みの具材]　。リーフレタス、みょうが、かいわれ大根など　適量調理時間:約10分　カロリー:約196kcal　塩分:約2.4g エバラ食品　おいしいレシピ

縦型カップでプチッとすだちおろしうどん

うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。縦型カップに(1)を入れ、[お好みの具材]をのせて、出来あがりです。食べる直前に「プチッとうどん」をかけ、蓋をして上下によく振ってからお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。エバラプチッとうどん すだちおろしうどん　1個。[お好みの具材]　。リーフレタス、みょうが、かいわれ大根など　適量
調理時間:約10分　カロリー:約196kcal　塩分:約2.4g

エバラ食品　おいしいレシピ

	縦型カップでプチッとだし入りとろろうどんうどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。縦型カップに(1)を入れ、[お好みの具材]をのせて、出来あがりです。食べる直前に「プチッとうどんプラス」をかけ、蓋をして上下によく振ってからお召しあがりください。うどん(ゆで)　1玉。エバラプチッとうどんプラスだし入りとろろうどん　1個。[お好みの具材]　。ミニトマト、オクラ(小口切り)など　適量調理時間:約10分　カロリー:約249kcal　塩分:約2.3g エバラ食品　おいしいレシピ

縦型カップでプチッとだし入りとろろうどん

うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。縦型カップに(1)を入れ、[お好みの具材]をのせて、出来あがりです。食べる直前に「プチッとうどんプラス」をかけ、蓋をして上下によく振ってからお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。エバラプチッとうどんプラスだし入りとろろうどん　1個。[お好みの具材]　。ミニトマト、オクラ(小口切り)など　適量
調理時間:約10分　カロリー:約249kcal　塩分:約2.3g

エバラ食品　おいしいレシピ

	さっぱりサラダチキンうどんうどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和え、サラダチキンをのせて、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。うどん(ゆで)　1玉。サラダチキン(ほぐしタイプ)　1パック(約80g)。エバラプチッとうどんすだちおろしうどん　1個。小ねぎ(小口切り)　適宜調理時間:約5分　カロリー:約266kcal　塩分:約3.9g エバラ食品　おいしいレシピ

さっぱりサラダチキンうどん

うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和え、サラダチキンをのせて、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。サラダチキン(ほぐしタイプ)　1パック(約80g)。エバラプチッとうどん すだちおろしうどん　1個。小ねぎ(小口切り)　適宜
調理時間:約5分　カロリー:約266kcal　塩分:約3.9g

エバラ食品　おいしいレシピ

	レンジで簡単さっぱりサラダチキンうどんうどんは耐熱皿にのせ、表示通りに電子レンジで温め、冷水で冷やして水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和え、サラダチキンをのせて、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。うどん(ゆで)　1玉。サラダチキン(ほぐしタイプ)　1パック(約80g)。エバラプチッとうどんすだちおろしうどん　1個。小ねぎ(小口切り)　適宜調理時間:約5分　カロリー:約266kcal　塩分:約3.9g エバラ食品　おいしいレシピ

レンジで簡単さっぱりサラダチキンうどん

うどんは耐熱皿にのせ、表示通りに電子レンジで温め、冷水で冷やして水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和え、サラダチキンをのせて、出来あがりです。※お好みで小ねぎを散らしてお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。サラダチキン(ほぐしタイプ)　1パック(約80g)。エバラプチッとうどん すだちおろしうどん　1個。小ねぎ(小口切り)　適宜
調理時間:約5分　カロリー:約266kcal　塩分:約3.9g

エバラ食品　おいしいレシピ

	しらすと貝割れ菜のすだちおろしうどん [1]　貝割れ菜は根元を切る。[2]　うどんをゆで、冷水にさらしてしめる。[3]　[2]を器に盛り、「まぜつゆ　冷やしすだちうどん」をよくふってから、うどんの上にかける。[4]　[1]としらす、大根おろし、いりごま、きざみのりをのせる。うどん　(冷凍) 2玉、釜揚げしらす 40g、大根おろし 60g、貝割れ菜 15g、いりごま　(白) 適量、きざみのり適量、、まぜつゆ　冷やしすだちうどん小袋2個カロリー:約243kcal　塩分:約2.8g ミツカン　メニュー・レシピ

しらすと貝割れ菜のすだちおろしうどん

[1]　貝割れ菜は根元を切る。[2]　うどんをゆで、冷水にさらしてしめる。[3]　[2]を器に盛り、「まぜつゆ　冷やしすだちうどん」をよくふってから、うどんの上にかける。[4]　[1]としらす、大根おろし、いりごま、きざみのりをのせる。
うどん　(冷凍) 2玉、釜揚げしらす 40g、大根おろし 60g、貝割れ菜 15g、いりごま　(白) 適量、きざみのり適量、、まぜつゆ　冷やしすだちうどん 小袋2個
カロリー:約243kcal　塩分:約2.8g

ミツカン　メニュー・レシピ

	豚しゃぶ白だしうどん 1 玉ねぎは薄切りにする。 2 鍋にAと玉ねぎを入れて火にかけ、うどんを加えて全体に火が通ったら麺と玉ねぎを器に盛る。 3 つゆを再び煮立てて豚肉を加え、火が通ったら②のうどんにのせてつゆを注ぎ、刻んだあさつきを散らす。材料(2人前) ゆでうどん 2玉 A割烹白だし 80ml A水 560ml 豚肉しゃぶしゃぶ用 100g 玉ねぎ 1/2個あさつき適量調理時間:約15分　カロリー:約422kcal　塩分:約3.3g ヤマキ　おいしいレシピ

豚しゃぶ白だしうどん

1 玉ねぎは薄切りにする。 2 鍋にAと玉ねぎを入れて火にかけ、うどんを加えて全体に火が通ったら麺と玉ねぎを器に盛る。 3 つゆを再び煮立てて豚肉を加え、火が通ったら②のうどんにのせてつゆを注ぎ、刻んだあさつきを散らす。
材料(2人前) ゆでうどん 2玉 A割烹白だし 80ml A水 560ml 豚肉しゃぶしゃぶ用 100g 玉ねぎ 1/2個あさつき適量
調理時間:約15分　カロリー:約422kcal　塩分:約3.3g

ヤマキ　おいしいレシピ

	涼味!温玉うどん(魚介とんこつ醤油味) うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和え、温泉卵と九条ねぎをのせて、出来あがりです。うどん(ゆで)　1玉。温泉卵　1個。九条ねぎ(小口切り)　適量(約20g)。エバラプチッとうどん魚介とんこつ醤油味　1個調理時間:約5分　カロリー:約325kcal　塩分:約2.5g エバラ食品　おいしいレシピ

涼味!温玉うどん(魚介とんこつ醤油味)

うどんはゆでて冷水にとり、水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和え、温泉卵と九条ねぎをのせて、出来あがりです。
うどん(ゆで)　1玉。温泉卵　1個。九条ねぎ(小口切り)　適量(約20g)。エバラプチッとうどん 魚介とんこつ醤油味　1個
調理時間:約5分　カロリー:約325kcal　塩分:約2.5g

エバラ食品　おいしいレシピ

	プチッとうどん(魚介とんこつ醤油味) 鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和えて、出来あがりです。※お好みで[具材]をのせてお召しあがりください。うどん(ゆで)　1玉。エバラプチッとうどん魚介とんこつ醤油味　1個。[お好みの具材]　。温泉卵、小ねぎ(小口切り)、刻み海苔、チャーシューなど　適宜調理時間:約5分　カロリー:約236kcal　塩分:約2.3g エバラ食品　おいしいレシピ

プチッとうどん(魚介とんこつ醤油味)

鍋に湯を沸かし、うどんをゆで、水気をしっかりきります。(1)を器に盛り、「プチッとうどん」で和えて、出来あがりです。※お好みで[具材]をのせてお召しあがりください。
うどん(ゆで)　1玉。エバラプチッとうどん 魚介とんこつ醤油味　1個。[お好みの具材]　。温泉卵、小ねぎ(小口切り)、刻み海苔、チャーシューなど　適宜
調理時間:約5分　カロリー:約236kcal　塩分:約2.3g

エバラ食品　おいしいレシピ

	簡単かけうどん 1 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰する直前に混合削り節を加える。2~3分煮出して火を止め、混合削り節が沈んだらこす。 2 鍋に①のだし汁を入れ火にかけ、【A】を加え、塩少々で味を調える。 3 別鍋でうどんをゆで、ザルに上げて水気をきる。 4 丼に③のうどんを盛り、②のかけつゆを注ぎ、かまぼこ、揚げ玉、万能ねぎをのせる。材料(4人前) うどん 4玉水カップ6 混合削りぶし 36g 【A】うす口しょうゆカップ2/5 【A】砂糖大さじ1 【A】みりん大さじ1 調理時間:約15分　ヤマキ　おいしいレシピ

簡単かけうどん

1 鍋に分量の水を入れて火にかけ、沸騰する直前に混合削り節を加える。2~3分煮出して火を止め、混合削り節が沈んだらこす。 2 鍋に①のだし汁を入れ火にかけ、【A】を加え、塩少々で味を調える。 3 別鍋でうどんをゆで、ザルに上げて水気をきる。 4 丼に③のうどんを盛り、②のかけつゆを注ぎ、かまぼこ、揚げ玉、万能ねぎをのせる。
材料(4人前) うどん 4玉水カップ6 混合削りぶし 36g 【A】うす口しょうゆカップ2/5 【A】砂糖大さじ1 【A】みりん大さじ1
調理時間:約15分　

ヤマキ　おいしいレシピ

	しっぽくうどん [1]　うどんはゆでて、水けをきる。大根、にんじん、油揚げは短冊切りにする。長ねぎは3cm長さに切る。豆腐は2cmに切る。[2]　を煮立て、大根、にんじん、油揚げを入れて煮る。大根が煮えたら、豆腐、長ねぎを加える。[3]　器にうどんを入れ、[2]を注ぐ。※栄養成分について、つゆは60%摂取するとして計算うどん　(冷凍) 400g、大根 150g、長ねぎ 1本、豆腐 1/4丁、にんじん 1/4本、油揚げ 1/2枚、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4 カロリー:約346kcal　塩分:約5.3g ミツカン　メニュー・レシピ

しっぽくうどん

[1]　うどんはゆでて、水けをきる。大根、にんじん、油揚げは短冊切りにする。長ねぎは3cm長さに切る。豆腐は2cmに切る。[2]　を煮立て、大根、にんじん、油揚げを入れて煮る。大根が煮えたら、豆腐、長ねぎを加える。[3]　器にうどんを入れ、[2]を注ぐ。※栄養成分について、つゆは60%摂取するとして計算
うどん　(冷凍) 400g、大根 150g、長ねぎ 1本、豆腐 1/4丁、にんじん 1/4本、油揚げ 1/2枚、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4
カロリー:約346kcal　塩分:約5.3g

ミツカン　メニュー・レシピ

	にら玉鍋うどん鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。[A]を加えてひと煮立ちさせ、アクを取り除く。凍ったままのうどんとにんじん、もやしを入れて煮込み、火が通ったら、焼肉のたれで調味する。にらをたっぷりのせ、溶き卵をまわし入れてフタをする。半熟状になったら、ごま油をまわしかけて召し上がれ冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚バラ薄切り肉(一口大)　100g、にんじん(薄切り)　1/4本(約25g)、もやし　50g、にら(4～5cm長さ)　3～4茎(約25g)、焼肉のたれ　約小さじ2、卵調理時間:約8分　テーブルマーク　簡単レシピ

にら玉鍋うどん

鍋にサラダ油をひき、豚バラ肉を炒める。[A]を加えてひと煮立ちさせ、アクを取り除く。凍ったままのうどんとにんじん、もやしを入れて煮込み、火が通ったら、焼肉のたれで調味する。にらをたっぷりのせ、溶き卵をまわし入れてフタをする。半熟状になったら、ごま油をまわしかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、豚バラ薄切り肉(一口大)　100g、にんじん(薄切り)　1/4本(約25g)、もやし　50g、にら(4～5cm長さ)　3～4茎(約25g)、焼肉のたれ　約小さじ2、卵
調理時間:約8分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	レンジで!カレーうどん・油揚げと長ねぎは片栗粉をよくまぶしておく。油揚げは油抜き不要のものを使用すると便利です。耐熱容器や丼などに[A]を合わせ、下準備した具材を入れる。まぶし残った片栗粉は入れないで下さい。　具材を静かに入れるだけで、混ぜる必要はありません。(1)に凍ったままの「さぬきうどん」を袋から出してのせて、ラップをする。レンジ600wで約5分40秒加熱する。火が通ったら熱々のうちによく混ぜ合わせ、必要に応じ、めんつゆ、砂糖を加えて味をととのえる。※耐熱容器が熱くなっていますテーブルマーク　簡単レシピ

レンジで!カレーうどん

・油揚げと長ねぎは片栗粉をよくまぶしておく。*油揚げは油抜き不要のものを使用すると便利です。耐熱容器や丼などに[A]を合わせ、下準備した具材を入れる。*まぶし残った片栗粉は入れないで下さい。　具材を静かに入れるだけで、混ぜる必要はありません。(1)に凍ったままの「さぬきうどん」を袋から出してのせて、ラップをする。レンジ600wで約5分40秒加熱する。火が通ったら熱々のうちによく混ぜ合わせ、必要に応じ、めんつゆ、砂糖を加えて味をととのえる。※耐熱容器が熱くなっています

テーブルマーク　簡単レシピ

野菜

肉

魚

常備品